LICENCIATURA EN NUTRICIÓN

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https://repositorio.uai.edu.ar/handle/123456789/161

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Browsing LICENCIATURA EN NUTRICIÓN by Subject "alimentación complementaria"
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    Análisis de métodos de alimentación complementaria y estado nutricional en niños de 6 a 24 meses en la ciudad de Gualeguay, Entre Ríos
    ( 2024) Gómez, Agustina Pilar
    De acuerdo con la Organización Mundial de Salud (OMS), la alimentación complementaria es el proceso que comienza cuando la leche materna por sí sola ya no es suficiente para satisfacer las necesidades nutricionales del lactante y, por tanto, se necesitan otros alimentos y líquidos, además de la leche materna. Hoy en día se evidencia que las prácticas alimentarias en los lactantes son indicadores esenciales para el reflejo del estado nutricional durante su desarrollo. El objetivo del presente trabajo fue, analizar los métodos de alimentación complementaria y estado nutricional que prevalece en niños de 6 a 24 meses en la ciudad de Gualeguay, Entre Ríos (Argentina). Para ello, se realizó un estudio transversal, descriptivo que constó de dos partes. Una de ellas, aplicada a 27 niños de entre 6-24 meses a los que se les evaluó peso y talla, mientras que la otra estuvo orientada a una población de 27 madres en formato de encuesta. Se utilizaron tablas de crecimiento de la OMS como referencia para determinar el estado nutricional, así como también recomendaciones de la SAP y OMS para alimentación complementaria. Como resultado de este estudio, se obtuvo que el método de alimentación complementaria más utilizado entre la población estudiada fue el Baby led Weaning, y el estado nutricional predominante según las gráficas de la OMS fue “normal”.
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    Baby led weaning : información que tienen los pediatras sobre el método y su recomendación
    ( 2021) Fiorentini, Verónica Andrea
    El objetivo de esta investigación es conocer cuál es la información que tienen los profesionales de la salud sobre el método Baby Led Weaning (BLW). El material y métodos empleados se basó en un estudio no experimental, descriptivo, de corte transversal, hecho en base a una encuesta de 16 preguntas. Como resultado de 133 pediatras encuestados, el 90% recomienda el inicio de la alimentación complementaria (AC) a partir de los 6 meses. Ningún profesional encuestado recomienda que la AC deba comenzar a los 4 meses. El 44% encuestado manifestó no recomendar el método BLW, el 56% sí lo hace. El 97% de los pediatras hace una recomendación de alimentos desaconsejados antes del primer año de vida. Sólo el 3% no realiza recomendaciones. El 47% respondió que no existen incidencias entre el BLW y casos de ahogamiento, el 17% respondió que sí existe y el 36% no sabe. El 53%, manifestó que no existe una incidencia entre el método de alimentación complementaria BLW y casos de déficit de nutrientes, el 35% respondió que no sabe si existe incidencia y el 12% del total asegura que sí hay incidencia. De la totalidad de encuestados el 4%, manifestó hacer interconsultas con nutricionistas diariamente y el 24%, asegura nunca realizar interconsultas con nutricionistas. Se concluye que a pesar de que la mayoría de los pediatras encuestados, manifestaron obtener buenos resultados al implementar el método, los pediatras que no lo recomiendan, respondieron que se debe a falta de reconocimiento oficial del mismo. Es esencial el respaldo oficial del método, para así disipar cualquier duda que los profesionales puedan tener. Que sea un proceso respetuoso y dónde primen las necesidades individuales del bebé y el acompañamiento de su familia y demás profesionales de la salud, para garantizar que su desarrollo genere su máximo potencial genético
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    Conocimiento y prácticas sobre alimentación complementaria en madres primerizas de niños que residen en el municipio de Esteban Echeverría, durante el primer semestre del 2022
    ( 2022-4-28) Solís, Agustina Rocío
    Introducción: La alimentación complementaria es un período de transición sumamente importante que determinará la salud, desarrollo y crecimiento del niño a partir de los seis meses de vida. Por este motivo, es imprescindible que las madres primerizas posean conocimientos y prácticas adecuadas en relación con la alimentación comprendida en dicho rango etario. Objetivo: Evaluar el conocimiento y las prácticas de alimentación complementaria oportuna en madres primerizas de niños entre 6 - 12 meses de edad, en el municipio de Esteban Echeverría (Buenos Aires, Argentina), durante el primer semestre del 2022. Material y métodos: Se realizó un estudio cuantitativo, descriptivo y transversal con una muestra que abarca a 32 madres primerizas de niños entre 6 a 12 meses de edad, pertenecientes al partido de Esteban Echeverría de Buenos Aires. Resultados: Mediante el presente estudio de investigación, se obtuvo que más de un 60% de las madres primerizas que han sido encuestadas posee conocimientos inadecuados sobre la alimentación complementaria, mientras que un 50% de las mismas, realiza prácticas alimentarias infantiles inapropiadas. Conclusiones: Más de la mitad de la muestra posee conocimientos y prácticas inadecuadas relacionadas al período de transición alimentaria de sus niños entre 6 a 12 meses de edad.
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    Consumo de productos ultraprocesados en niños de 6 a 12 meses que asisten a centros de atención primaria de la salud de Almirante Brown
    ( 2023-10) Vaticano, Cintia Lorena
    El consumo de productos ultraprocesados (PU) durante las etapas tempranas de la vida es un tema preocupante en la salud infantil ya que trae aparejados cambios en el patrón alimentario, desplazando a los alimentos reales por productos industrializados con alta densidad energética y escaso valor nutricional, en el marco de una creciente prevalencia de las enfermedades crónicas no transmisibles (ECNT). Objetivo: Describir el consumo de PU en niños de 6 a 12 meses de edad que hayan iniciado la alimentación complementaria (AC). Metodología: Estudio observacional, descriptivo, transversal y prospectivo. La muestra se compuso de 30 niños de ambos sexos que concurrieron para atención pediátrica al Centro de Atención Primaria de la Salud N°1 Ministro Rivadavia, provincia de Buenos Aires (Argentina) durante agosto a septiembre 2023. Resultados: De los 30 niños que conforman la muestra se observó que el 100% de los casos incluyó PU en la AC; el tipo de PU mayormente seleccionado fueron las bebidas lácteas endulzadas 93% (n=30), predominando con el 47% (n=14) la frecuencia de consumo de 1-2 veces por semana. El factor costumbre 47% (n=14) fue el motivo de compra principal de los PU. Un 85% de las familias de los niños que consumían PU, también consumían los mismos, coincidiendo predominantemente en el consumo de quesos procesados, productos de panadería y golosinas. Conclusiones: El consumo de PU como parte de la ingesta habitual del niño se relaciona con un deterioro en la calidad de los nutrientes que los mismos deben consumir para un adecuado desarrollo y crecimiento a lo largo de todas las etapas evolutivas. Es fundamental construir patrones alimentarios saludables y así prevenir la morbimortalidad asociada a las ECNT
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    Grado de procesamiento de los alimentos consumidos al inicio de la alimentación complementaria, en niños de 6 a 12 meses : estudio replicativo en dos centros de atención primaria de la salud del Municipio de Avellaneda, provincia de Buenos Aires.
    ( 2025-12) Pereyra, Carla Daniela
    La introducción de alimentos ultraprocesados (AUP) durante la alimentación complementaria (AC) constituye una preocupación creciente ya que afecta la calidad de la alimentación. Además, contribuye a patrones alimentarios inadecuados desde edades tempranas, que favorecen el desarrollo de enfermedades crónicas no transmisibles. Objetivo: Describir el grado de procesamiento de los alimentos consumidos al inicio de la alimentación complementaria, en niños de 6 a 12 meses que asisten a dos centros de atención primaria de la salud del Municipio de Avellaneda, provincia de Buenos Aires (Argentina). Metodología: Estudio observacional, descriptivo, transversal y prospectivo. La muestra se compuso de 30 niños de ambos sexos que asistieron a dos centros de atención primaria de la salud del Municipio de Avellaneda, provincia de Buenos Aires (Argentina); seleccionados mediante muestreo no probabilístico intencional. Los datos se recolectaron a través de una encuesta semiestructurada administrada por el entrevistador. Resultados: La muestra incluyó 30 niños con una media de edad de 9,17 meses. Las encuestas fueron respondidas por las madres, quienes en su mayoría alcanzaron el nivel secundario completo o superior, e indicaron recibir apoyo alimentario del Estado. La AC inició a los 6 meses (50%). El primer alimento ofrecido fue puré de verduras (56,7%), seguido de frutas (16,7%). Según el sistema NOVA, el 80% de los primeros alimentos perteneció al Grupo 1 y el 16,7% al Grupo 4. Durante el primer mes predominó el consumo de alimentos del Grupo 1, aunque el 50% consumió AUP frecuentemente. La principal fuente de información fue el pediatra (43,3%). Conclusiones: Los resultados muestran que, aunque predominan alimentos frescos durante el inicio de la AC, existe una incorporación temprana de AUP. Estos hallazgos sugieren la necesidad de fortalecer estrategias educativas y de salud pública para promover prácticas alimentarias adecuadas desde los primeros meses de vida.
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    Procesamiento de los alimentos consumidos al inicio de la alimentación complementaria en niños que asisten a dos centros de atención primaria de la provincia de Buenos Aires : estudio preliminar
    ( 2025-12) Bianchi, Oriana
    El consumo de productos ultra procesados (UP) en la primera infancia es una preocupación creciente en la salud infantil, ya que modifica los patrones alimentarios al reemplazar alimentos reales por opciones industrializadas con alta densidad energética y bajo valor nutricional. Esta tendencia contribuye al desarrollo de hábitos poco saludables desde edades tempranas y se vincula con el aumento de enfermedades crónicas no transmisibles (ECNT). Objetivo: Describir el grado de procesamiento de los alimentos consumidos al inicio de la etapa de alimentación complementaria (AC), en niños de 6 a 12 meses que asisten a dos centros de atención primaria de la salud. Metodología: Estudio observacional, descriptivo, transversal y prospectivo. Se incluyeron 20 niños y sus tutores, que concurrieron a dos centros de atención primaria de la salud, en Almirante Brown, Buenos Aires (Argentina). Se utilizó una encuesta estructurada, y fue administrada durante una entrevista presencial por el investigador. Resultados: La mediana de edad de los niños fue de 8 meses. La mayoría pertenecía a hogares con ambos padres. El 100% de las encuestas fue respondida por madres, de las cuales el 80% contaba con nivel educativo secundario completo o superior. El 60% inició la AC a los 6 meses. Los primeros alimentos mayormente ofrecidos fueron purés caseros de verduras en un 35% y papillas comerciales listas para consumir en un 25%. Durante el primer mes, predominaron los purés de verduras y frutas pisadas, aunque más del 70% incluyó productos (UP). El principal motivo de elección alimentaria fue la recomendación pediátrica. Conclusiones: El consumo de productos UP durante la AC compromete la calidad nutricional de la dieta infantil, afectando el crecimiento y desarrollo desde los primeros meses de vida. Resulta fundamental promover la construcción de hábitos saludables basados en alimentos reales, y reforzar el rol de los profesionales en nutrición en la prevención y educación alimentaria desde etapas tempranas