Este trabajo surge de una inquietud personal que considera que, la pérdida de un espacio gastronómico tradicional es la pérdida de parte de nuestra historia e identidad. En ese sentido, se pretendió explorar cómo los cambios en las costumbres de consumo están afectando a los espacios gastronómicos en Buenos Aires (Argentina) y, a través de una propuesta concreta, ofrecer una posible solución para que estos lugares puedan encontrar un equilibrio entre el pasado y el presente, evitando así que caigan en el olvido. El objetivo principal es volver a poner en funcionamiento el Manhattan Club ubicado en Belgrano, Ciudad Autónoma de Buenos Aires (Argentina). Para ello, el proyecto plantea un rediseño del local gastronómico con una estética sobria y contemporánea, inspirada en el art déco, adaptándolo y realizándole remodelaciones al espacio en base al consumo de hoy en día y distintas preferencias comerciales