Los hábitos cambian, los espacios se transforman : propuesta de revitalización del Manhattan Club Grand Café

Abstract

Este trabajo surge de una inquietud personal que considera que, la pérdida de un espacio gastronómico tradicional es la pérdida de parte de nuestra historia e identidad. En ese sentido, se pretendió explorar cómo los cambios en las costumbres de consumo están afectando a los espacios gastronómicos en Buenos Aires (Argentina) y, a través de una propuesta concreta, ofrecer una posible solución para que estos lugares puedan encontrar un equilibrio entre el pasado y el presente, evitando así que caigan en el olvido. El objetivo principal es volver a poner en funcionamiento el Manhattan Club ubicado en Belgrano, Ciudad Autónoma de Buenos Aires (Argentina). Para ello, el proyecto plantea un rediseño del local gastronómico con una estética sobria y contemporánea, inspirada en el art déco, adaptándolo y realizándole remodelaciones al espacio en base al consumo de hoy en día y distintas preferencias comerciales