Dieta vegana y salud bucodentogingival : revisión bibliográfica

Abstract

El organismo es sometido a un cambio radical cuando se comienza con una dieta vegana pues, se debe considerar que se limite el consumo de ciertos alimentos que suponen una pérdida de varias vitaminas y minerales necesarios para que nuestro cuerpo tenga un correcto funcionamiento. Esto supone un riesgo bucodental para el individuo ya que, al tener ciertos déficits nutricionales las consecuencias también se verían reflejadas en la boca y su funcionamiento. Existen nutrientes básicos para el correcto funcionamiento del microbioma bucal que promueven el correcto funcionamiento de la salud dental, como la vitamina B2, vitamina b12, vitamina d, arginina y hierro. El desarrollo de este trabajo consta de analizar estos factores de cambio y las consecuencias que presenta nuestro organismo referente a la salud bucal cuando un individuo decide iniciar en el veganismo. Se llevó a cabo una revisión bibliográfica que aporta nueva información y un enfoque actualizado y específico respecto a las necesidades de este trabajo. A partir de los resultados obtenidos se evidencia que, debido a la falta de Vitamina B12, Omega-3 y Hierro en las dietas veganas; los dientes y los procesos bucodentales sufren consecuencias negativas, ya que, el correcto desarrollo de los dientes no es posible, la falta de hierro y zinc provocan debilidad dental y las infecciones bucales son más peligrosas debido a la falta de Omega-3 y Vitamina B12