Hábitos alimentarios en la adolescencia y escuelas saludables

Abstract

El sobrepeso y la obesidad infantil es una epidemia que representa uno de los principales problemas de salud pública en Argentina y el mundo. Los cambios en los hábitos alimentarios en general, y en particular en niños y adolescentes, hacen necesario el control de los alimentos que se ofrecen en las escuelas para generar “entornos escolares saludables”. En ese contexto, y basados en las recomendaciones de diversos organismos nacionales e internacionales se ha ido estableciendo el tipo de alimentos que deberían ser ofertados a los niños y adolescentes en los establecimientos escolares y, en el mismo sentido, se ha ido regulando la publicidad y propaganda ofrecida en los kioscos escolares. El presente trabajo pretende determinar la situación actual, a través del análisis de los kioscos escolares de 6 colegios secundarios de la provincia de Buenos Aires (Argentina), intentando determinar si se cumplen con las recomendaciones establecidas respecto al tipo de alimentos que ofrecen los kioscos, como así también si se respeta la normativa vigente en lo que respecta a la publicidad y propaganda de los alimentos y bebidas con sellos octogonales. Para realizar la investigación de tipo descriptiva se utilizó un diseño de tipo no experimental, de corte transversal y en la que se recolectaron datos en un único momento A partir de los resultados obtenidos se evidencia que, del total de docentes encuestados, ninguno conocía la ley 27642 en su totalidad, aunque un 67% tenía conocimiento en forma parcial de la misma. Un 67% consume algún tipo de alimento o bebida adquiridos en los kioscos escolares, y entre los más consumidos se encuentran las harinas y/o derivados. El 83% reconoce la existencia de algún tipo de publicidad/propaganda en los kioscos escolares. La mitad de los encuestados reconoce la existencia de productos saludables, principalmente agua potable y todos los encuestados coinciden en la necesidad de controlar el tipo de alimento que se ofrece en los kioscos escolares a los niños y adolescentes