Educación alimentaria : propuesta de intervención para favorecer su desarrollo en una escuela de nivel de educación secundaria, perteneciente a la ciudad de Villa Constitución, durante el ciclo lectivo 2023

Abstract

Este trabajo se concentra en indagar acerca de las actuales medidas destinadas a la promoción de hábitos alimentarios saludables en edad escolar enmarcada en el nivel de escolaridad secundaria, a fin de ofrecer una propuesta de intervención que ayude a potenciarlos o a modificar los hábitos alimentarios inadecuados y los estilos de vida poco saludables. Debido a que se pretende transformar la situación social en la que nos encontramos, es que se aborda la investigación desde el modelo de paradigma sociocrítico a través de un diseño cualitativo. La recopilación de datos, como sustento a la teoría desarrollada, consistió en la realización de entrevista al docente de la asignatura desde la que se optó por intervenir. Se trabajó con tópicos tales como cuáles son las estrategias más utilizadas por el docente en clases, si hay articulación de un mismo contenido entre diferentes materias, y sobre las dificultades que se presentan durante el desarrollo de las clases. La intención final que se mantuvo a través de esta investigación y trabajo de campo fue la de planificar un taller en el cual realizar un trabajo reflexivo y participativo, proponiendo las herramientas necesarias para poder abordar esta temática y promover así una mayor conciencia sobre las múltiples funciones que juega la alimentación en las diversas esferas de la vida y la salud