Establecer un mercado vegano de nombre EchuAca, en la ciudad de Rosario, zona centro, a desarrollar en el año 2023

Abstract

De acuerdo con un estudio de la Unión Vegana Argentina en julio del 2020, el 12% de la población argentina adopta dietas vegetarianas y veganas y son cada vez más los que optan por este estilo de vida (versus el 9% en 2019). De esta manera, es esencial que las marcas respondan estas exigencias en términos de alimentación. El presente trabajo final de carrera busca evaluar la viabilidad económica de un mercado vegano, ubicado en la zona céntrica de la ciudad de Rosario (Santa Fe, Argentina) para desarrollar en el año 2023. Para ello, se analiza la demanda de productos veganos en la zona centro de Rosario, se determina un porfolio de productos y se examina la rentabilidad económica en el desarrollo de un mercado. EchuAca llega para poner a disposición de la población Rosarina (Santa Fe, Argentina), una alternativa de negocio diferente, priorizando la salud, siendo amigable con el medioambiente y, sobre todo, empatizando con los animales. Con un local físico, ubicado en barrio Martin, de diseño práctico, luminoso y minimalista, se ofrece una amplia gama de productos veganos, orgánicos y sustentables. Tanto en alimentación, como también en artículos de uso cotidiano para el hogar y otras actividades. Visualizando esta oportunidad, debido al creciente cambio en los hábitos y costumbres alimenticias de la sociedad. EchuAca es un mercado natural, que se centrará en mostrar las bondades de está alimentación. El personal, que será capacitado de manera constante, despejará dudas, con la finalidad de brindar la mejor experiencia posible. Además, se realizarán asesorías profesionales de nutrición, catas de vinos, tés y cafés, con sus respectivos maridajes (todos ellos, elaborados con materia prima que se tendrá a la venta). Generando un atractivo diferente, haciendo pasar un momento agradable a los clientes, compartiendo algo que nos interesa y une. Se busca tener presencia en todas las redes que hoy son tendencia, desarrollando el negocio en este segmento con una Community Manager, y también se ofrecerá servicio de cadetería a todo Rosario. El cual, en el primer año de vida, será de manera gratuita para nuestros clientes, sumando otro detalle para lograr mayor interés