Plan de negocio La Cocorita SRL.

Abstract

La Cocorita SRL es una empresa de venta minorista de carne de ave, ubicada en la ciudad de San Nicolás de los Arroyos, provincia de Buenos Aires – República Argentina. Constituida e iniciada sus operatorias en el mes de febrero de 2021, cuando Rosario y Francisco, sus socios fundadores, influenciados por las consecuencias derivadas de la pandemia del COVID 19, se propusieran invertir en un proyecto tangible, asociado a la elaboración de algún bien o producto denominado esencial, para el consumo alimentario, la firma cuenta en la actualidad con dos sucursales, en las que laboran un total de 6 personas, siendo una de las particularidades de la compañía que el total de la planta operativa se encuentra compuesto por mujeres. Con la misión de proporcionar a las familias promedio de la ciudad de San Nicolás de los Arroyos, soluciones ricas y saludables a través de una amplia variedad de productos elaborados a base de pechuga de pollo y materia prima de alta calidad, y la visión de ser reconocidos a nivel local y regional como el referente indiscutible en la venta de carne de aves al por menor, la empresa se abocó a la producción y comercialización de más de treinta productos elaborados, en base a pechuga de pollo, (sin grasa ni piel), de forma artesanal y sin la incorporación de aditivos ni conservantes. Iniciado el año 2024, y en vistas del crecimiento en el volumen de demanda y venta de los productos, La Cocorita SRL se enfrenta a un nuevo desafío, asociado a la posibilidad de incorporación de nuevas máquinas a la instancia productiva, que permitan no sólo un incremento en el volumen de los productos elaborados y una disminución en el costo de producción de los mismos, sino que redunden, también, en mejoras en las condiciones laborales de las operarias de la firma. Tras la ponderación de los factores económicos-financieros vinculados a la actividad comercial, en general, y a la posición de La Cocorita SRL en el mercado de venta de productos aviares, frescos y congelados, de la localidad de San Nicolás, en particular, se vislumbra que, aun cuando riesgosa, dado el escenario económico actual y el volumen de ventas y ganancias proyectados, 4 en un marco desfavorable para el año 2024 (volumen del 20% y 10% respectivamente) la inversión es necesaria y viable. Necesaria, a fin de dotar a la producción de la firma de una nueva ventaja competitiva ante sus competidores (perfeccionamiento de las tareas; reducción de los costos y tiempos de producción; mejora de la seguridad y calidad laboral de las operarias, incremento del volumen de productos elaborados). Viable, en tanto capaz de ser costeada con los ingresos propios de la firma.