Aporte de minerales en adultos con soporte nutricional por sonda exclusivo en un hospital público de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires : estudio preliminar

Abstract

La nutrición enteral exclusiva (NEE) constituye una herramienta segura y eficaz en pacientes hospitalizados con imposibilidad de alimentarse por vía oral. No obstante, su alta prevalencia, estudios previos han documentado que diversos factores pueden contribuir a un aporte insuficiente de micronutrientes (MNs) en aquellos que la reciben. En Argentina, actualmente la evidencia disponible sobre la adecuación de MNs en pacientes internados con NEE es escasa. Objetivo: Describir el aporte de minerales en adultos internados con soporte nutricional por sonda exclusivo en un hospital público de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires (Argentina). Metodología: Estudio descriptivo, retrospectivo, observacional y transversal. La muestra se compuso de 32 pacientes, seleccionados mediante muestreo no probabilístico por conveniencia. Resultados: El hierro, el cobre, el zinc, el manganeso y el sodio presentaron valores medios de adecuación entre el 80 y el 110%. El potasio, el flúor, el cloro y el magnesio presentaron un valor medio de adecuación inferior al 50%. Las deficiencias más significativas se observaron en pacientes que recibieron fórmulas artesanales. Los excesos se limitaron al calcio (37,6 %) y al zinc (3,1 %). Las mayores cantidades promedio aportadas por la suplementación correspondieron al sodio, cloro y potasio. El cloro y el sodio presentaron valores medios de adecuación dentro del rango 80 – 110% al considerar el aporte total. Conclusiones: Los déficits se observaron principalmente en pacientes que recibieron fórmulas artesanales, con deficiencias en la mayoría de los minerales estudiados. El exceso de calcio se observó en menos de la mitad de los pacientes. La suplementación farmacológica se empleó en cantidades variables, y no siempre alcanzaron a cubrir la RDA. Los resultados destacan la necesidad de implementar nuevas estrategias de soporte nutricional y de individualizar las intervenciones.