El estímulo fenomenológico como recurso diferencial : interiores en franquicias gastronómicas y comerciales

Abstract

En este proyecto se busca desarrollar un modelo de franquicia para un espacio gastronómico - comercial, más específicamente una pastelería, Pascuala, en la intersección de las calles Acevedo y Loyola, en el barrio de Villa Crespo, que forma parte de la Comuna 15 ubicada en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Argentina. Se desea potenciar la identidad y crecimiento de la marca, acompañada del deseo de contribuir con el dinamismo barrial y fomentar el desarrollo comercial en la zona. Para ello, se toma la injerencia de la estimulación sensorial en los espacios interiores, específicamente, en los gastronómico-comerciales. Esta propuesta nace del esfuerzo por crear espacios cargados de sensibilidad, pensando el proyecto como la suma de los diversos estímulos, buscando generar experiencias perceptivas que formen parte del habitar de las personas