Calidad del desayuno en personas que realizan entrenamientos con pesas en gimnasio por la mañana

dc.contributor.author Landin, Manuel
dc.date.accessioned 2023-11-30T17:13:08Z
dc.date.available 2023-11-30T17:13:08Z
dc.date.issued 2023-3-27
dc.description.abstract El desayuno es una de las 4 comidas principales del día, y resulta habitual que en la bibliografía científica sea considerada la comida más importante del día. Ahora bien, hace ya algunos años que esa contemplación ha comenzado a perder fuerza, posiblemente relacionándose con la popularidad del ayuno intermitente. Más allá de la discusión de los beneficios o inconvenientes que trae consigo la omisión del desayuno, el objetivo de este trabajo no es entrar en ese debate, sino detectar la calidad del desayuno y la incidencia de la omisión cuando esta ingesta se transforma en la última comida antes del entrenamiento: momento crucial para la suministración de nutrientes necesarios para garantizar un entrenamiento óptimo y maximizar el rendimiento. La investigación fue llevada a cabo en un gimnasio de la ciudad de Rosario, provincia de Santa Fe de la República Argentina. Utilizando como instrumento una encuesta anónima y un recordatorio de consumo de alimentos, los cuales fueron a 27 personas. Para evaluar la calidad del desayuno se tuvieron en consideración 5 características en base a la evidencia científica actual: el aporte de proteínas, de hidratos de carbono, lípidos, frutas y lácteos. Los resultados arrojaron que de los 27, (n=22) desayunaron, pero tan solo (n=1) puntuó con una buena calidad de desayuno, (n=4) una calidad mejorable y el resto (n=17) el aporte de nutrientes antes del entrenamiento es de mala y pésima calidad nutricional. Esto muestra una alta incidencia en el bajo aporte de nutrientes antes del entrenamiento en los sujetos que entrenan con cargas por la mañana
dc.identifier.uri https://repositorio.uai.edu.ar/handle/123456789/2074
dc.language.iso es
dc.subject desayuno
dc.subject calidad
dc.subject gimnasio
dc.subject entrenamiento con pesas
dc.subject nutrientes
dc.subject rendimiento
dc.subject entrenamiento
dc.title Calidad del desayuno en personas que realizan entrenamientos con pesas en gimnasio por la mañana
dc.type TRABAJOF
uai.degree LICENCIADO EN NUTRICIÓN
uai.institution Universidad Abierta Interamericana
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Calidad del desayuno en personas que realizan entrenamientos con pesas en gimnasio por la mañana.
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