Adecuación de micronutrientes en fórmulas enterales estándar y específicas : estudio preliminar

Abstract

La nutrición enteral es una estrategia terapéutica indicada cuando la vía oral no logra cubrir los requerimientos nutricionales. Las fórmulas enterales aportan micronutrientes que deben adecuarse a la ingesta dietética recomendada para prevenir deficiencias y evitar excesos, especialmente en terapias nutricionales prolongadas. Objetivo: Determinar la adecuación de micronutrientes en fórmulas enterales estándar y específicas disponibles en el mercado. Metodología: Estudio observacional, descriptivo, transversal y retrospectivo. La muestra incluyó 30 fórmulas enterales seleccionadas mediante muestreo no probabilístico por conveniencia. Resultados: Las vitaminas alcanzaron niveles adecuados entre 1000 y 1500 ml en fórmulas estándar, semi elementales y concentradas, mientras que las fórmulas específicas lograron adecuación a volúmenes inferiores. De manera similar, el calcio, fósforo y magnesio alcanzaron adecuación entre 1000 y 1500 ml en las fórmulas estándar, específicas y semi elementales, mientras que en las concentradas la adecuación se observó a 1000 ml, excepto el cloro, que alcanzó adecuación a partir de 1500 ml. Los oligoelementos se adecuaron desde 1000 ml en fórmulas estándar y específicas, y adecuación del flúor a partir de 1800 ml. Las semi elementales y concentradas mostraron adecuación a volúmenes inferiores. Los excesos se observaron a partir de 1800 ml en fórmulas estándar, específicas y concentradas. Todas las fórmulas mostraron déficits con valores de adecuación inferiores al 80% entre 500 y 1000 ml. Conclusiones: El estudio permitió evaluar la adecuación de micronutrientes en fórmulas enterales estándar, específicas, semi elementales y concentradas disponibles en el mercado argentino, evidenciando que el volumen de administración determina en gran parte la adecuación de vitaminas, minerales y oligoelementos, con deficiencias por administración de volúmenes inferiores o excesos a altos volúmenes.