Factores nutricionales y prevalencia de sarcopenia en pacientes con enfermedad pulmonar obstructiva crónica que concurren a un hospital de la provincia de Buenos Aires durante junio a julio de 2026

Abstract

La enfermedad pulmonar obstructiva crónica (EPOC) se caracteriza por una limitación progresiva del flujo aéreo y respuesta inflamatoria sistémica que desencadena alteraciones metabólicas como la sarcopenia. Dado su impacto en la morbimortalidad, el abordaje del estado nutricional y la sarcopenia resulta clave en la práctica clínica. Objetivo: Determinar factores nutricionales y prevalencia de sarcopenia en pacientes con enfermedad pulmonar obstructiva crónica que concurren a un hospital de la provincia de Buenos Aires (Argentina). Metodología: Estudio observacional, descriptivo, transversal y prospectivo. La muestra se compuso de 30 pacientes, seleccionados mediante muestreo no probabilístico por conveniencia. Se relevó el riesgo nutricional (Tamizaje nutricional NRS-2002), riesgo de sarcopenia (Cuestionario SARC-F), la fuerza de prensión por dinamometría, capacidad para realizar actividades de la vida diaria (Índice de Barthel), registro alimentario y encuesta de elaboración propia. Resultados: El riesgo nutricional afectó a un 16,7% de la muestra estudiada, presentándose en el grupo con mayor gravedad clínica según criterios GOLD (Grupo E). Además, el 46,7% evidenció riesgo de sarcopenia. Respecto a los factores nutricionales, el 46,7% realizaba las cuatro comidas diarias, mientras que el 50% refirió una ingesta de líquidos habitual sin cambios y el 30% excluyó dos o más grupos de alimentos desde el diagnóstico de EPOC. Conclusiones: La EPOC genera un deterioro sistémico que impacta en el estado nutricional, composición corporal y capacidad funcional. Por lo tanto, resulta fundamental el abordaje interdisciplinario y la intervención nutricional precoz en el tratamiento de esta patología