Los efectos de una alimentación cetogénica en el rendimiento y desarrollo fisiológico del atleta de brazilian jiu jitsu

Abstract

Antecedentes: El propósito de esta investigación fue examinar los efectos de una dieta cetogénica (DC) baja en carbohidratos de 6 semanas de duración y entrenamiento de fuerza en la composición corporal y el rendimiento de los atletas de brazilian jiu jitsu (BJJ). Métodos: Dieciséis practicantes de BJJ (edades 18-40) fueron asignados aleatoriamente a un grupo low carb ketogenic diet (LCKD) (n=8) o control (CON) (n=8). LCKD recibió instrucciones de consumir una dieta ad libitum y restringir la ingesta de carbohidratos a menos de 50 gramos por día y CON mantuvo la ingesta dietética habitual. Todos los sujetos participaron en tres sesiones de entrenamiento de resistencia y brazilian jiu jitsu por semana durante las 6 semanas. Resultados: En comparación con el grupo CON, el grupo LCKD disminuyó significativamente el peso (1,05 ± 0,68, -4,46 ± 0,97 Kg), el porcentaje de grasa corporal (% GC) (0,97 ± 0,45, -4,01 ± 0,62 %) y la masa grasa (FM) (1,02 ± 0,55, -4,05 ± 0,89 kg), respectivamente. No hubo diferencias significativas en el cambio de masa corporal magra (LBM) entre o dentro de los grupos. No encontramos diferencias significativas en el rendimiento percibido entre los grupos; sin embargo, ambos grupos aumentaron significativamente la fuerza máxima total en sentadilla trasera (17,50 ± 1,89, 18,44 ± 1,86 kg), press de banca (7,63 ± 3,45, 7,94 ± 2,34) y peso muerto (18,50 ± 1,93, 19,38 ± 1,77). Conclusiones: Los datos muestran que un LCKD combinado con 6 semanas de entrenamiento de fuerza y BJJ puede conducir a disminuciones significativas en el porcentaje de grasa corporal, masa grasa y peso mientras se mantiene la masa magra y se mejora el rendimiento.