Estado nutricional y hábitos alimentarios de los adultos mayores que asisten al centro de jubilados de la zona sur de Rosario

Abstract

El propósito de esta investigación fue conocer el estado nutricional y los hábitos alimentarios de los adultos mayores que asisten al centro de jubilados de la zona sur de Rosario, una ciudad ubicada en la provincia de Santa Fe, Argentina. Para llevar a cabo este trabajo se realizó un estudio descriptivo, observacional, transversal, cualitativo y cuantitativo. La muestra fue de 36 adultos mayores. Se utilizaron como instrumentos una encuesta nutricional semi abierta, un recordatorio de 24 horas y un cuestionario de frecuencia de consumo para obtener información sobre los hábitos alimentarios de los adultos que posteriormente se comparó con las recomendaciones de las Guías Alimentarias para la Población Argentina. En cuanto a la evaluación del estado nutricional se utilizó el índice de masa corporal (IMC) y para conocer la distribución del tejido adiposo se utilizó el Índice cintura / cadera. Tras realizar un exhaustivo estudio, se concluyó que la hipótesis de la tesis es válida ya que, al analizar cuidadosamente los datos obtenidos de dicha investigación realizada en el centro de jubilados, se reflejó que los hábitos alimentos de los adultos mayores son inadecuados según las recomendaciones de las Guías Alimentarias para la Población Argentina; al igual que el estado nutricional