Propiedades psicométricas del cuestionario de sobreingesta hedónica aplicado en la población del AMBA : un estudio preliminar

Abstract

Introducción: El cuestionario de sobreingesta hedónica (CSH, the hedonic overeating questionnaire, HEDO–Q; Hilbert et al., 2022) es una breve medida de autoinforme compuesta por seis ítems que conforman tres subescalas: liking (ítems 3 y 5: “comer algo es como tocar el cielo con las manos” y ”disfruto comer mucho más que la mayoría de las personas”), wanting (ítems 1 y 4: “tengo un fuerte deseo por la comida” y “siempre tengo ganas de comer”) y falta de control (ítems 2 y 6: “una vez que empiezo a comer, ya no puedo parar” y “mi comportamiento alimentario está completamente fuera de control”). Las respuestas se registran en una escala de cinco puntos (0 = nunca; 4 = siempre), y el puntaje total se obtiene promediando los seis ítems, donde valores más altos indican mayor sobrealimentación hedónica. Objetivo: Evaluar propiedades psicométricas preliminares de la versión adaptada al español rioplatense del CSH en adultos del Área Metropolitana de Buenos Aires (AMBA), Argentina. Método: Diseño instrumental de corte transversal con una muestra de 179 participantes (79.9% mujeres) con una edad media de 34.5 (DE = 11.7). El proceso incluyó la adaptación lingüística y cultural, la evaluación de la validez de contenido mediante juicio de expertos (V de Aiken), la estructura interna mediante AFE y AFC jerárquico y la fiabilidad con el coeficiente omega de McDonald (?). Resultados: La validez de contenido fue satisfactoria en la mayoría de los criterios evaluados (V = .70), con excepción de la claridad del ítem 3, reformulado por consenso experto. El AFE reveló una estructura de tres factores congruente con el modelo teórico. El AFC confirmó un modelo jerárquico de segundo orden con ajuste excelente (?²/gl = 0.787; CFI = 51 1.000; TLI = 1.008; RMSEA = 0.000) y alta consistencia interna (? = .883). Discusión: Los resultados replican la estructura jerárquica de la versión original y sugieren que wanting, liking y falta de control conforman un constructo hedónico de orden superior, mostrando propiedades psicométricas preliminares adecuadas para su uso en población adulta del AMBA. No obstante, estos resultados necesitan ser replicados en muestras más amplias y con mayor representatividad geográfica