Evaluación de la estructura de costos y su impacto en la determinación de precios : estudio de caso sobre dos productos de la línea de producción de la empresa Finca Don Eduardo SRL durante mayo de 2022

Abstract

El presente trabajo trata sobre un estudio de caso en donde se desarrolla una evaluación de la estructura de costos y la determinación de precios de distintos productos de una pequeña empresa de la provincia de Santa Fe (Argentina) que produce y comercializa encurtidos como aceitunas, berenjenas en escabeche, pimientos en vinagre, entre otros. El mismo se organiza en cuatro capítulos, a saber: un primer capítulo en donde se pone en conocimiento del lector respecto de la historia y descripción de la empresa Finca Don Eduardo SRL. En el segundo capítulo se plantea el problema bajo estudio referido a la estructura de costos de producción y la determinación de precios de diferentes productos de la empresa; además se establece cual es el objetivo de investigación que busca resolver las incógnitas planteadas. El tercer capítulo aborda el marco teórico necesario para resolver las incógnitas y desarrollar los objetivos planteados en este caso. En el cuarto y último capítulo se analizan y estudian los datos obtenidos en la empresa para el periodo planteado bajo estudio y se desarrolla el resultado que obtenemos luego de trabajar en un modelo de costeo y determinación de precios para Finca Don Eduardo SRL. El presente trabajo finaliza con una propuesta y conclusión de nuestra parte brindando información que podrá utilizar la empresa bajo estudio.