Asociación entre el consumo de proteínas e hiperfosfatemia en pacientes en hemodiálisis

Abstract

Objetivos: Verificar la asociación entre la ingesta de proteína y fósforo de la dieta, y el uso quelantes de fósforo y la fosfatemia en pacientes en hemodiálisis de la ciudad de Zárate, provincia de Buenos Aires (Argentina). Método: La concentración sanguínea de fósforo se recogió de la historia clínica de los pacientes. La evaluación de la dieta habitual fue hecha por el método de registro alimentar de tres días. Los datos dietéticos y de la fosfatemia fueron analizados según los patrones propuestos por la National Kidney Foundation. Resultados: La muestra para este estudio fue compuesta por 22 pacientes, siendo el 59% hombres. El promedio de edad de los evaluados fue de 56± 12 años. La fosfatemia de los pacientes de este estudio varió entre 3,98 a 9,78 mg/dL, con promedio de 6,07± 2,09 mg/dL, siendo que el 72 % de los pacientes presentaron hiperfosfatemia. No fue encontrada diferencia significativa en la fosfatemia entre los pacientes que usan o no quelantes de fósforo. Al correlacionarnos los datos de la ingesta con la fosfatemia, por medio del coeficiente de correlación, verificamos correlación positiva débil entre este dato bioquímico y la ingesta proteica (C=0,24) y ínfima positiva en relación à ingesta de fósforo (C=0,31). Conclusión: Los datos de este estudio mostraron una limitada influencia de la dieta y de los quelantes de fósforo sobre el nivel de fósforo sanguíneo entre los pacientes evaluados. Este hallazgo nos lleva a creer en la necesidad de investimentos en nuevas estrategias de modo a viabilizar mejores resultados en el tratamiento de la hiperfostemia en esta población