Herramientas de costeo para la gestión de emprendimientos : caso de estudio : It’s Bio!

Abstract

El presente trabajo analiza las diferentes metodologías de costeo existentes con el objetivo de determinar cuál es la más eficiente para tomar decisiones de gestión dentro de los emprendimientos. Se presentan diferentes herramientas teóricas con aplicación práctica, experimentadas en un caso real de emprendimiento con la finalidad de aportar valor para otros emprendedores con proyectos en mente o negocios en marcha, para que, de esta manera, puedan lograr rentabilidad en sus negocios y ser sustentables en el tiempo. Con el entusiasmo de poder compartir un caso de estudio de éxito y con la finalidad de lograr transmitir cómo se llevaron a cabo las diferentes herramientas de análisis existentes para afianzar bases sólidas en las estructuras financieras y económicas, generando crecimiento y expansión en un contexto macroeconómico delicado como lo es en la República Argentina. Para ello, este trabajo se enfoca en el análisis del costo de producción y la rentabilidad de uno de los productos más comercializados en el emprendimiento de It’s Bio!, como lo es su pasta de maní Natural de 350gr. Con motivo de simplificar la aplicación práctica de las herramientas utilizadas, se centró en la simulación de una empresa mono-productora, pero es aplicable para cualquier empresa productora de dos o más artículos con algunas variantes en los cálculos. La falta de un centro de costos puede generar problemas financieros y desperdicios tanto de materia prima, como de insumos. Por lo tanto, es crucial establecer un modelo de costos que permita mejorar la eficiencia y maximizar la rentabilidad del emprendimiento. Los capítulos subsiguientes se enfocan en los fundamentos teóricos del costeo variable, la descripción de la metodología utilizada para implementar el centro de costos, el análisis de herramientas aplicables al costo marginal, un detallado análisis del punto de equilibrio, margen de seguridad y distribución de utilidades a partir del estado de resultados aplicado según la metodología de costeo elegida. Finalmente, se presentan los resultados obtenidos, se ofrecen conclusiones basadas en los hallazgos del estudio y se brindan recomendaciones para optimizar la rentabilidad y la gestión de costos.