Crono nutrición y su relación con el estado nutricional, la pérdida de peso y los parámetros cardiometabólicos

Abstract

La crononutrición es una disciplina que estudia la relación entre tiempo, frecuencia y regularidad de las ingestas, considerando factores como preferencias de sueño y actividad. La ingesta de alimentos en momentos inapropiados puede desregular el ciclo circadiano y contribuir al desarrollo de enfermedades crónicas. Objetivo: Revisar la evidencia actualizada sobre crononutrición y su relación con el estado nutricional, la pérdida de peso y los parámetros cardiometabólicos. Materiales y Métodos: Se revisaron 14 artículos, incluyendo estudios observacionales, experimentales con o sin asignación aleatoria y revisiones sistemáticas con o sin metaanálisis, realizados entre 2014 y 2024 en inglés y español, en participantes adultos de 18 años o más. Resultados: Los individuos con cronotipo vespertino tendieron a realizar las comidas en horarios más tardíos y a omitir algunas ingestas en comparación con los individuos con cronotipo matutino. En relación con el impacto de la distribución energética y la pérdida de peso, seis estudios indicaron que quienes realizaban ingestas más tempranas experimentaban una mayor reducción de peso; la mayoría con diferencias significativas. Estos estudios, con seguimientos entre 12 y 20 semanas, encontraron una pérdida de peso de hasta 2,5 veces mayor en el grupo de ingesta temprana en comparación con el grupo de ingesta tardía. Con respecto a los parámetros metabólicos, se encontraron descensos en la circunferencia de cintura, tensión arterial, insulinemia, lipograma y glucemia, con variabilidad en la significancia de los resultados. Conclusión: Existe una estrecha relación entre los horarios de las ingestas y el cronotipo. Desayunos y cenas más tempranas, podrían tener un impacto positivo en el estado nutricional y en ciertos parámetros metabólicos. Se resalta la heterogeneidad de los estudios, con diferente tiempo de seguimiento, momento de comida estudiado, tipo de participantes y distribución de ingestas.