El presente estudio de caso analiza las estrategias de mercado y competitividad de Vía Cosenza, heladería artesanal ubicada en Florencio Varela, provincia de Buenos Aires (Argentina), que se mantiene competitiva desde 1992 pese a un entorno económico desafiante y competidores como Krozen, Café Martínez, Vallelato, Maitehn y Grido. La investigación, de carácter observacional cualitativo, examina las decisiones comerciales, estrategias de marketing, diferenciación por calidad de productos, atención al cliente e innovación en sabores que han permitido su expansión mediante franquicias y fidelización de consumidores locales. Se indaga cómo estas prácticas contribuyen al posicionamiento sostenido frente a fluctuaciones económicas y nuevos competidores en el sector gastronómico. El objetivo central es comprender el manejo comercial de la empresa, enfatizando tácticas de diferenciación en oferta y experiencia del cliente que generan ventaja competitiva. Los objetivos específicos incluyen describir competidores, analizar estrategias de marketing e innovación, e investigar tácticas de expansión